江大源承担的国际产业合作项目顺利通过验收

摘要：江大源与意大利马尔凯理工大学Maurizio Battino教授团队、江苏大学食品无损检测团队合作开展的“基于肠道菌群调节功能的蜂胶配方产品联合研发”（编号：GJ2021003）项目成功通过验收。该项目成果为相关企业提供了蜂胶活性成分生理功效评价、量效关系、配方设计等基础研究，同时也提供了蜂胶活性成分高效分离、稳态制备和产品品质在线检测等技术推广方面的支持。此项目成果将有助于企业掌握基于肠道功能调节功效的蜂胶配方食品核心技术，从而开发新产品并推动蜂胶健康食品产业的发展。此外，该项目对于促进食品加工业的发展和提升产品质量具有重要意义。

    2023年5月27日，由江大源源承担的“基于肠道菌群调节功能的蜂胶配方产品联合研发”（编号：GJ2021003）项目验收会在江大源举行。此次验收由镇江市科技局组织，并邀请了南京野生植物综合利用研究所的黄晓德研究员、扬州大学的曹仲文副教授以及镇江海关综合技术中心的陈桐副研究员等多名专家组成验收专家组，对该项目进行了审核。

会上，项目负责人邵兴军博士重点汇报了主要研究内容、研究成果和未来发展计划等方面。验收专家组认真听取了汇报，现场审查了相关资料，并针对项目任务计划书进行了审核，同时对项目考核指标的完成情况和经费使用的合理性进行了审查。最终，验收专家组形成了验收意见，并同意该项目通过验收。    该项目是在江大源从事蜂胶产品生产和研发的基础上，通过与意大利马尔凯理工大学Maurizio Battino教授团队和江苏大学食品无损检测团队紧密合作推进的。项目整合了不同领域的专业人才，共同致力于协作推进健康食品产业，尤其是蜂胶配方食品的产业技术升级。

本项目旨在利用体外模型对肠道菌群导向性蜂胶活性成分进行筛选，研究蜂胶活性成分同其他膳食成分对肠道菌群的联合调节作用，并设计具有协同增效作用的新配方。同时，优化蜂胶配方产品中活性成分的高效提取、富集及稳态化工艺，以及利用光、电等多检测方法融合手段，开发蜂胶配方产品活性成分在线快速检测技术，实现蜂胶配方产品生产过程中的质量在线监测。

江大源深耕蜂胶行业22年，始终将技术创新作为企业发展的原动力。此次项目通过验收将为江大源提供更多发展机遇，进一步巩固和拓展企业在蜂胶行业的领先地位。同时，该项目成果可为相关企业提供蜂胶活性成分生理功效评价、量效关系、配方设计等基础研究成果提供支撑，同时也提供了蜂胶活性成分高效分离、稳态制备和产品品质在线检测等技术推广方面的支持。此项目成果将有助于企业掌握基于肠道功能调节功效的蜂胶配方食品核心技术，从而开发新产品并推动蜂胶健康食品产业的发展。此外，该项目对于促进食品加工业的发展和提升产品质量具有重要意义。