食药同源食品的新品创制及其工艺创新
·方向二:基于中药经方的食药同源浓缩液的工艺创新以及适宜风味的健康食品(软糖、口服液)开发
针对食药同源的蜂胶功能因子、灵芝孢子油、水飞蓟油、酸枣仁油等超临界萃取工艺进行优化和产业化研究。
中心持续对百种药食同源物质的来源、营养成分、功效成分、提取工艺等相关信息进行收录、归纳和整理。
通过甄选原材、量材萃取、分子膜滤、低温浓缩等核心生产工艺,实现食药同源营养活性成分的有效释放,从而制成天然、高效、安全的浓缩液。
系列产品基于不同的调理作用,从中药经方中筛选,严格依照「君、臣、佐、使」配伍原则,调整适宜的食药同源组分,通过高效萃取、风味优化,得到不同调理作用的复合浓缩液。
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