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22

2024-05

      2024年5月20日,由中国养蜂学会主办,江大源生态生物科技股份有限公司承办的“520世界蜜蜂日主题活动暨江大蜂营养PLUS项目启动仪式”在江大源透明工厂隆重举行。活动以“关爱蜂农,保护蜜蜂,支持优质蜂产品”为主题,吸引了来自全国的近300名蜜蜂文化爱好者参加,同时通过线上直播,吸引了数千人在线参与。

07

2023-06

摘要:江大源与意大利马尔凯理工大学Maurizio Battino教授团队、江苏大学食品无损检测团队合作开展的“基于肠道菌群调节功能的蜂胶配方产品联合研发”(编号:GJ2021003)项目成功通过验收。该项目成果为相关企业提供了蜂胶活性成分生理功效评价、量效关系、配方设计等基础研究,同时也提供了蜂胶活性成分高效分离、稳态制备和产品品质在线检测等技术推广方面的支持。此项目成果将有助于企业掌握基...

19

2022-12

日前,为期两天的第十二届亚洲食学论坛在日本草津和中国广东惠州举办。本次论坛主题为“后疫情时代的饮食文化:传统、产业与地方振兴”。论坛由亚洲食学论坛组委会主办,广东罗浮山泰学学校协办,日本立命馆大学食学研究中心承办,立命馆大学孔子学院、浙江工商大学人文与传播学院支持。据论坛组委会相关负责人介绍,本届论坛共收到来自13个国家和地区的学者、餐饮人的论文。当下,越来越多的国家正努力将社会运转的重心...

19

2022-12

民以食为天。随着生活水平不断提升,人们对健康愈发关注,不仅一日三餐要吃得好,正餐之外的休闲零食也要吃得健康。休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品,广义来看,坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、膨化食品、卤味肉类、茶饮冲泡等等都属于这一品类。当前,“轻饮食”“低糖饮食”“天然无添加”等新观念正影响着零食行业的风向。对此,一些国产品牌精准把握市场动态,通过技术研发和创新迭代,为消费者提供符合健康需求...

19

2022-12

  当“熬夜”、“秃头”、“深夜EMO”成为困扰年轻人的“三大谜题”,其背后的“恐病”焦虑也开始加剧。《2022年轻人恐病报告》显示,有90.58%的年轻人认为自己亚健康,有56%的年轻人有近视和干眼症等眼部问题,其次是失眠和脱发。  眼下随着双11落下帷幕,相关电商数据显示,从吃到用的养生类产品热度与销量都在增加:开场20分钟,营养保健品类成交额破亿;燕窝、艾灸仪、颈部按摩仪、泡脚桶等健康...

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2022-12

随着生活水平不断提升,人们对健康愈发关注,不仅一日三餐要吃得好,正餐之外的休闲零食也要吃得健康。休闲零食是在人们闲暇休息时所吃的食品,广义来看,坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、膨化食品、卤味肉类、茶饮冲泡等都属于这一品类。“轻饮食”“低糖饮食”“天然无添加”等新观念正影响着零食行业发展的风向,休闲食品健康化趋势凸显,大健康已成为风口。业内人士表示,一些国产品牌需精准把握市场动态,通过技术研发和...

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2022-12

新华网北京9月20日电(郭良)近日,由国家动物健康与食品安全创新联盟(以下简称联盟)主办的第六届中国动物健康与食品安全大会在浙江杭州举行。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石接受记者专访时表示,食品安全是底线,食品产业未来在于营养与健康,整个食物供应要围绕人们营养健康的需要来设计。  本次大会讨论的是动物健康,落脚点是食品安全。覆盖了动物养殖、加工,再到零售、餐饮,食用动物整...

13

2022-12

近年来,健康中国战略的落地以及食品消费意识的升级,既说明国家政策对发展大健康产业的支持力度,也反映出消费者对饮食中功效成分和营养的重视程度。与此同时,新的功能性食品原料为这个市场的发展注入更多动力。根据食品安全法的相关要求,新的食品原料在上市前需经过国家卫健委的安全性评估,审批通过后方能应用于食品。近年来,新的功能性原料被不断开发应用。例如,2021年的典型代表透明质酸钠。

13

2022-12

按照国家标准《饮料通则》(GB/T 10789-2015)规定,固体饮料是指“用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等,供冲调或冲泡饮用的固态制品,如风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、其他固体饮料等。”这些固体饮料都必须符合标准中相应特征性成分含量要求。

13

2022-12

辛勤的小蜜蜂,有一种神奇劳动的结晶——蜂胶,是它从植物体上采集树脂与其上颚腺分泌物和蜂蜡等加工而成的胶状物质,然后将其涂布在蜂巢缝隙,使蜂巢无菌,防止病敌害侵扰。因其稀少,素有“紫色黄金”之称。

13

2022-12

日前,中国食品工业协会发布《益生菌食品》团体标准(以下简称《标准》),对益生菌及益生菌食品进行了定义、分类,并对生产技术、质量控制和运输贮存进行了明确规定,这将促进益生菌食品消费的高质量发展。

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2024-05

      2024年5月20日,由中国养蜂学会主办,江大源生态生物科技股份有限公司承办的“520世界蜜蜂日主题活动暨江大蜂营养PLUS项目启动仪式”在江大源透明工厂隆重举行。活动以“关爱蜂农,保护蜜蜂,支持优质蜂产品”为主题,吸引了来自全国的近300名蜜蜂文化爱好者参加,同时通过线上直播,吸引了数千人在线参与。

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2023-06

摘要:江大源与意大利马尔凯理工大学Maurizio Battino教授团队、江苏大学食品无损检测团队合作开展的“基于肠道菌群调节功能的蜂胶配方产品联合研发”(编号:GJ2021003)项目成功通过验收。该项目成果为相关企业提供了蜂胶活性成分生理功效评价、量效关系、配方设计等基础研究,同时也提供了蜂胶活性成分高效分离、稳态制备和产品品质在线检测等技术推广方面的支持。此项目成果将有助于企业掌握基...

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2022-12

日前,为期两天的第十二届亚洲食学论坛在日本草津和中国广东惠州举办。本次论坛主题为“后疫情时代的饮食文化:传统、产业与地方振兴”。论坛由亚洲食学论坛组委会主办,广东罗浮山泰学学校协办,日本立命馆大学食学研究中心承办,立命馆大学孔子学院、浙江工商大学人文与传播学院支持。据论坛组委会相关负责人介绍,本届论坛共收到来自13个国家和地区的学者、餐饮人的论文。当下,越来越多的国家正努力将社会运转的重心...

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2022-12

民以食为天。随着生活水平不断提升,人们对健康愈发关注,不仅一日三餐要吃得好,正餐之外的休闲零食也要吃得健康。休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品,广义来看,坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、膨化食品、卤味肉类、茶饮冲泡等等都属于这一品类。当前,“轻饮食”“低糖饮食”“天然无添加”等新观念正影响着零食行业的风向。对此,一些国产品牌精准把握市场动态,通过技术研发和创新迭代,为消费者提供符合健康需求...

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  当“熬夜”、“秃头”、“深夜EMO”成为困扰年轻人的“三大谜题”,其背后的“恐病”焦虑也开始加剧。《2022年轻人恐病报告》显示,有90.58%的年轻人认为自己亚健康,有56%的年轻人有近视和干眼症等眼部问题,其次是失眠和脱发。  眼下随着双11落下帷幕,相关电商数据显示,从吃到用的养生类产品热度与销量都在增加:开场20分钟,营养保健品类成交额破亿;燕窝、艾灸仪、颈部按摩仪、泡脚桶等健康...

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2022-12

随着生活水平不断提升,人们对健康愈发关注,不仅一日三餐要吃得好,正餐之外的休闲零食也要吃得健康。休闲零食是在人们闲暇休息时所吃的食品,广义来看,坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、膨化食品、卤味肉类、茶饮冲泡等都属于这一品类。“轻饮食”“低糖饮食”“天然无添加”等新观念正影响着零食行业发展的风向,休闲食品健康化趋势凸显,大健康已成为风口。业内人士表示,一些国产品牌需精准把握市场动态,通过技术研发和...

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2022-12

新华网北京9月20日电(郭良)近日,由国家动物健康与食品安全创新联盟(以下简称联盟)主办的第六届中国动物健康与食品安全大会在浙江杭州举行。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石接受记者专访时表示,食品安全是底线,食品产业未来在于营养与健康,整个食物供应要围绕人们营养健康的需要来设计。  本次大会讨论的是动物健康,落脚点是食品安全。覆盖了动物养殖、加工,再到零售、餐饮,食用动物整...

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2022-12

近年来,健康中国战略的落地以及食品消费意识的升级,既说明国家政策对发展大健康产业的支持力度,也反映出消费者对饮食中功效成分和营养的重视程度。与此同时,新的功能性食品原料为这个市场的发展注入更多动力。根据食品安全法的相关要求,新的食品原料在上市前需经过国家卫健委的安全性评估,审批通过后方能应用于食品。近年来,新的功能性原料被不断开发应用。例如,2021年的典型代表透明质酸钠。

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2022-12

按照国家标准《饮料通则》(GB/T 10789-2015)规定,固体饮料是指“用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等,供冲调或冲泡饮用的固态制品,如风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、其他固体饮料等。”这些固体饮料都必须符合标准中相应特征性成分含量要求。

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2022-12

辛勤的小蜜蜂,有一种神奇劳动的结晶——蜂胶,是它从植物体上采集树脂与其上颚腺分泌物和蜂蜡等加工而成的胶状物质,然后将其涂布在蜂巢缝隙,使蜂巢无菌,防止病敌害侵扰。因其稀少,素有“紫色黄金”之称。

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2022-12

日前,中国食品工业协会发布《益生菌食品》团体标准(以下简称《标准》),对益生菌及益生菌食品进行了定义、分类,并对生产技术、质量控制和运输贮存进行了明确规定,这将促进益生菌食品消费的高质量发展。
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